番茄虾仁芝士意粉

番茄虾仁芝士意粉的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥壳，去虾线，虾头虾壳备用，虾肉用厨房纸吸干水之后下适量的盐和白胡椒粉拌匀。

2. 第2步.

   葱切粒，蒜切片，西红柿切小块。

3. 第3步.

   烧一锅开水，水开以后加少量盐，煮意粉，时间按包装上的煮，时间到就把意粉捞出，用油拌一下，备用。（这里可以跟后面的步骤同时进行）

4. 第4步.

   热锅，下油，下部分葱蒜，炒出香味之后下虾头虾壳，炒至变色加大概半碗水，喜欢汁多的可以多放水。水开以后，小火盖盖子焖一小会。留汤汁。

5. 第5步.

   热锅，中小火，下黄油（普通油也可以），煎虾，两面变色带一点点焦就把虾夹出。

6. 第6步.

   中火，直接在刚刚的锅里加入剩下的葱蒜，油不够的话可以补一点，炒出香味，加西红柿，炒至西红柿出汁，变软烂，加一些白糖中和一下酸味。加入之前的虾水，煮开之后加入两片芝士，就普通的片装芝士。

7. 第7步.

   芝士融化之后，拌匀一下，这时候汤汁会比较稠，下意粉，拌匀，让意粉吸收一下汤汁，如果觉得汤汁多，可以在这里多煮一下。试一下味，如果觉得淡可以加一丢丢盐。虾仁可以现在加进去拌一下，或者装盘以后再放上去也可以。汁收得差不多就可以装盘开吃了。