馋了馅饼好久了,一直没敢尝试做,今天终于挑战一下烙馅饼啦!
猪肉馅+一个鸡蛋+食用油+葱末+生抽+香油+耗油+十三香+鸡粉+盐(以上调料根据自己食材的量加就行) 按同一方向搅,感觉肉馅上劲儿了,不好搅了,就可以了。
把面团分成小份儿,擀皮儿
像包包子一样包好,在按压成饼,注意力度别按漏了
下锅烙饼,一定要小火,两面勤翻,感觉饼滋滋响,鼓气儿,两面有焦脆感就可以了
盛出锅后用锅盖盖上,这样饼会软一些!也热乎乎嗯
香喷喷!😍吃起来
注意,面要软一些,这样饼皮不硬!