南瓜华夫饼

南瓜华夫饼的做法
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南瓜华夫饼的食材和调料

低筋粉150克
高筋粉50克
南瓜泥90克
50克
鲜酵母6克(干酵母2克)
香芋紫薯200克

南瓜华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合揉成光滑面团,静置发酵。 同时制作夹馅:紫薯、荔蒲芋头蒸熟压成泥,拌入适量蜂蜜、牛奶,取200克,分成10份,搓圆。 南瓜、紫薯、芋头是提前一锅蒸的。

  2. 第2步.南瓜华夫饼的做法步骤 第2步

    发酵完成,面团分成10份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。

  3. 第3步.南瓜华夫饼的做法步骤 第3步

    面团擀圆,包入馅团,盖保鲜膜,静置发酵20分钟。 发酵15分钟后,开始在灶上小火预热模具。模具一开始用可以刷层薄油。

  4. 第4步.南瓜华夫饼的做法步骤 第4步

    面团放入模具,压平,扣紧把手。中小火两面各2分钟。可以每1分钟把模具翻面。

  5. 第5步.南瓜华夫饼的做法步骤 第5步

    成品

  6. 第6步.南瓜华夫饼的做法步骤 第6步

    切面

小贴士

面团中可以加入15克糖、10克油

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