可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)

可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法
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可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法说明

友人赠送了一大包嘉丽宝的可可粉,保质期也没有很长,想着如何快速消耗呢,网上看了些布朗尼的方子,自己进行了改良和创新,成品可可味浓郁,微微的苦,不是很甜~咬一口还有核桃和葡萄干的惊喜~
真的真的好好吃,喜欢扎实口感布朗尼的同学一定要试试看~
没有枫糖浆的可以直接用蜂蜜代替哦,或者直接糖➕牛奶调一下吧

可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的食材和调料

#固态材料
黄油75克
牛奶50克
浆/蜂蜜25克
可可粉50克
#液态材料
鸡蛋3个
50克
可可粉50克
低筋面粉45克
浆/蜂蜜60克
50克
葡萄干1把(30克)

可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤

  1. 第1步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第1步

    首先将固态材料中的黄油常温软化(3小时吧),用打蛋器打发发白。

  2. 第2步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第2步

    加入牛奶、可可粉、枫糖浆,为防止溅出,用打蛋器微微搅拌,然后高速搅打均匀,备用。

  3. 第3步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第3步

    准备液态材料,鸡蛋加入糖粉用打蛋器打散,只要打散打均匀即可,约高速2分钟吧。

  4. 第4步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第4步

    加入可可粉、枫糖浆、低筋面粉继续用打蛋器低速打均匀。

  5. 第5步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第5步

    将固态材料加入液态材料,加入核桃仁,留一些做为装饰,加入葡萄干,混合均匀,注意不要画圈,用翻拌的方式。

  6. 第6步.可可粉核桃布朗尼(大量消耗可可粉)的做法步骤 第6步

    6寸模具周围底部用硅油纸打底防粘,将材料倒入,160度烤35分钟即可~可用牙签插入蛋糕体,没有东西带出就是烤熟了,放凉了脱模即可。各自烤箱脾气不一样啊,有人反应烤了35分钟不熟,就再加10分钟!多烤一会儿问题不大~

小贴士

1、方子适合6寸模具,约3/4个模具
2、没有枫糖浆的可以用蜂蜜代替,实在没有蜂蜜可以用糖粉和牛奶混合代替

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