豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成肉片，最好是肥瘦相间的五花肉，我用了比较瘦的肉

2. 第2步.

   加1勺淀粉2勺五香粉1勺料酒，放入剁碎的姜末，抓匀待用

3. 第3步.

   葱和蒜剁碎，准备八角和冰糖

4. 第4步.

   四季豆洗净摘去两头，去茎，切成段

5. 第5步.

   四季豆先用油爆熟断生，加入冰糖翻炒，盛出

6. 第6步.

   锅内倒少许油，煸出五花肉多余的油脂，倒入四季豆，放入八角、葱末和蒜末

7. 第7步.

   加三杯水盖过食材，加入1勺老抽2勺生抽1勺蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖煮到豆子变软

8. 第8步.

   倒出汤汁，不要倒掉，食材上铺上手工面条，面条尽量不要碰到锅，以免黏住

9. 第9步.

   舀上两大勺汤汁浇在面条上，盖上锅盖小火煮5分钟

10. 第10步.

    开盖搅拌均匀，继续舀两大勺汤汁，盖上锅盖煮五分钟

11. 第11步.

    开盖后把剩余汤汁倒上去，焖都汁快要收干即可

12. 第12步.

    非常好吃简单的豆角焖面完成啦！