不失败的芦笋炒蘑菇

不失败的芦笋炒蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买10元一捆的芦笋，根切掉一丢丢。从根部掐一掐，如果指甲能掐进去，说明能咬的动。

2. 第2步.

   水煮沸，把芦笋放进去。水滚后2分钟捞出。（这一步是担心自己炒不熟～）

3. 第3步.

   烧水的时候切蘑菇。4元的蘑菇。

4. 第4步.

   捞出放盘子里。

5. 第5步.

   放一块黄油，厚度和大小如图，差不多就行，问题不大。

6. 第6步.

   等黄油化的可以铺满平底锅时放蘑菇。

7. 第7步.

   转中火，翻炒到稍有焦黄色，如筷子上那个蘑菇。

8. 第8步.

   加水，没过锅底一些。这是为了更入味。

9. 第9步.

   加芦笋，翻翻炒炒。

10. 第10步.

    水蒸发了，锅底露出来了，再加点水没过锅底，加盐，正好可以把盐化在汤里，咸淡均匀。

11. 第11步.

    哎呀，有点淡，再加一点点。千万不要加太多，要谨慎一些。盖锅盖看着它们咕嘟咕嘟……

12. 第12步.

    水都蒸没了，可以上菜啦。小猪猪吃的呼噜呼噜的～