豇豆茄子煲

豇豆茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   食材洗净

2. 第2步.

   茄子切成段

3. 第3步.

   豇豆切成茄子长短

4. 第4步.

   蒜切片，泡椒切段备用

5. 第5步.

   锅里起油，将茄子放进去炸软

6. 第6步.

   茄子炸软后捞起控油备用

7. 第7步.

   再将豇豆下锅炸

8. 第8步.

   炸至豇豆缩水表皮起皱褶即可

9. 第9步.

   食材炸制好备用

10. 第10步.

    锅里剩一点点油（因为炸制过的茄子会出油）

11. 第11步.

    蒜片和泡椒段爆香

12. 第12步.

    放入耗油，再加入50毫升左右清水

13. 第13步.

    将茄子和豇豆倒入翻炒几下，撒少许味精，出锅

14. 第14步.

    喜欢吃辣的小伙伴可以爆香蒜片的时候加少许小米辣或干辣椒段

15. 第15步.

    好吃😋