粉嘟嘟的桃花酥

粉嘟嘟的桃花酥的做法步骤

1. 第1步.

   干油酥制作：50g粉+25g猪油，搓发均匀，静置备用

2. 第2步.

   水油面制作：70g粉+25g猪油+40g兑水火龙果汁，搓发均匀

3. 第3步.

   用水油面包裹住干油酥，虎口收口

4. 第4步.

   案板撒少许干粉，面团接口朝上，用掌心轻压均匀后，擀面杖擀至长方形

5. 第5步.

   一折三后再擀一遍

6. 第6步.

   再一折三再擀均匀

7. 第7步.

   将酥皮卷边成长圆条

8. 第8步.

   切去两头后均分切成6分

9. 第9步.

   馅心六等分搓圆备用

10. 第10步.

    每个酥皮小剂子擀成均匀圆形，包入馅心，虎口收口，接口朝下，轻按成圆形

11. 第11步.

    取一个矿泉水瓶盖放在面团中间，小刀将周围等分五分切开，边缘手指轻压成花瓣状，中间轻按后撒少许芝麻，刷油待入烤箱

12. 第12步.

    上火200度，下火180度，中层烤15分钟