烤肠面包卷

烤肠面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的其它原料放入厨师机（或面包机），揉至面团成型；再加入黄油继续揉至盆底光滑，面团可拉出手套膜状态。

2. 第2步.

   揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱里发酵，温度可设置为30~40度。

3. 第3步.

   大约发酵20分钟后，面团变为2倍大。

4. 第4步.

   平均分割为8个小面团，每个大约70克。

5. 第5步.

   小面团松弛几分钟后，用擀面杖擀成薄片状，其中一边要擀得更薄一些。

6. 第6步.

   从面片厚的一端开始卷，搓成细长棍状。

7. 第7步.

   然后把细长棍面团卷到烤肠上。

8. 第8步.

   前后两端面团收紧

9. 第9步.

   8个面包都卷好了。

10. 第10步.

    放入烤箱二次发酵约12分钟，需要放一盆开水在烤盘底下营造温暖潮湿的环境。

11. 第11步.

    二次发酵后的烤肠面包。

12. 第12步.

    面包表面刷上蛋液后，放入预热175度的烤箱中层，上下火烤18分钟。

13. 第13步.

    香香的烤肠面包卷出炉了！

14. 第14步.

    面包松软，跟烤肠实在是太搭了~

15. 第15步.

    超美味~