1、将梨、红枣、枸杞洗净沥干水分，银耳需提前两三个小时用温水泡发，水量需没过银耳。
2、将红枣切成小段（也可不切，开心就好），将梨皮削下备用，削好的梨去核切小块备用（也可不削皮直接切块，全凭个人喜好，开心就好），将泡发好的银耳撕成小朵。
3、将备好的银耳和梨皮放入炖锅中，加入清水。大火烧开，煮至沸腾（这时候人一定要在跟前看着，防止溢出），然后转小火慢炖一小时。
4、慢炖一小时后银耳就会煮出一些胶质，这时候再加入梨块和红枣，大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。
5、待梨和红枣煮至软烂（梨会变成半透明状），将梨皮挑出弃之，加入枸杞和冰糖再煮几分钟，待冰糖融化，大功告成。