红豆芋圆

红豆芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   红豆煮之前要提前泡至少一个小时，把红豆用水煮熟，放好备用。

2. 第2步.

   准备芋头，记得记得记得记得要带手套切，不然真的会痒到你后悔做了这顿芋圆....

3. 第3步.

   番薯和芋头分开蒸熟，用水蒸八分钟，我比较懒，我直接放煮饭的架子蒸的。

4. 第4步.

   下面以芋头为例，蒸熟后，把芋头碾压成泥。

5. 第5步.

   木薯粉分三次加入。第一次碾压成泥的时候加入，第二次继续碾压到看不见粉加入，以此类推。记得剩下大约50克左右用来最后搓条的时候用。防止粘粘。

6. 第6步.

   三次加入后，和成芋头泥团~就可以开始搓条了。

7. 第7步.

   搓成条放好代切，在外面吃，商家会做成比较小的。但是自己做自己吃，我有多大做多大，不然怎么满足呢...

8. 第8步.

   切成粒状后，把剩下来的木薯粉洒在上面，均匀晃一下，主要是为了避免煮的时候它们黏在一起。

9. 第9步.

   用水中小火煮五分钟左右，出锅马上入冷水，最好是冰水，这样会让芋圆更弹牙。冷水过后，冷却下来，放进喜欢吃的坚果和牛奶搅拌，就可以吃啦~