桃花酥，油桃桃花色

桃花酥，油桃桃花色的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮的所有材料按照水，猪油，糖粉，面粉的顺序倒入面包机

2. 第2步.

   因为需要揉出膜，我省时间用的面包机，我的机器大概40分钟就出手套膜了

3. 第3步.

   面包机揉油皮，就手动揉酥皮

4. 第4步.

   很简单，把面粉，猪油，红曲粉一起放在碗中揉成均匀无面粉颗粒的面团

5. 第5步.

   酥皮包上保鲜膜冰箱冷藏20分钟

6. 第6步.

   这时候可以把400克的红豆沙分成16份，每一份25克，搓圆备用

7. 第7步.

   揉出手套膜的油皮也用保鲜膜包好，冰箱冷藏40分钟（保鲜那一层）

8. 第8步.

   醒好的酥皮均匀分成16等份

9. 第9步.

   油皮也同理，搓圆

10. 第10步.

    保鲜膜铺上，以免水分流失，静置20分钟

11. 第11步.

    醒好的油皮取一个按扁

12. 第12步.

    把酥皮包在里面

13. 第13步.

    收拢，一定要收好口，小心的捏紧

14. 第14步.

    擀面杖把包好的酥油皮擀成橄榄型

15. 第15步.

    至上而下的卷起来

16. 第16步.

    然后再把卷好的酥油皮擀成橄榄型，至上而下的卷起来，铺上保鲜膜，静置20分钟

17. 第17步.

    静置好后，取一个酥油皮，把中间按压下去

18. 第18步.

    两边收在一起，用手掌按下去

19. 第19步.

    再用擀面杖擀大，边缘薄点，中间厚点

20. 第20步.

    把搓好的豆沙包在里面

21. 第21步.

    这一步收口也很重要，要细心

22. 第22步.

    按扁，均匀的割5个口子，中间要留着

23. 第23步.

    两头像图上那样捏在一起

24. 第24步.

    桃花酥中间用手指按压一下，再把蛋黄液放一点在里面

25. 第25步.

    撒黑白芝麻，我没有白芝麻了所以全是撒的黑芝麻

26. 第26步.

    用小刀割型

27. 第27步.

    烤箱180°烘烤25分钟

28. 第28步.

    这样就完成啦

29. 第29步.

    冷了过后更酥脆哦～