桂花糯米滋

桂花糯米滋的做法步骤

1. 第1步.

   除了馅料外，上述所有材料搅拌均匀，无颗粒感喔。别太清了，后面太粘手，稍微有点流动的面糊才行。

2. 第2步.

   米糊倒入6寸的蛋糕模具，是不粘那种，冷水上锅大火蒸35分钟即可。

3. 第3步.

   蒸出来的样子，看看嘛！金桂飘香，颜色灿烂！

4. 第4步.

   擀面杖反复挤压3分钟，也叫舂米哈。取出后，分成两到三团，放凉大概6分钟左右，不用的那团暂时用保鲜膜垫底搁一边待用。

5. 第5步.

   垫子先铺上保鲜膜，然后放入米团，擀面杖裹上保鲜膜，将它擀成长方形状，随便擀一下就是，一定擀厚点，薄了不成型。

6. 第6步.

   铺上垫底用的椰蓉，多放点（也可以直接切好后，去碗里滚上均匀的椰蓉即可）。然后铺上米皮，放入豆沙或五仁馅，轻轻卷好后，不用捏，整理一下就好。

7. 第7步.

   切成小个，有点扁，记得再整一下型，稍微弄方点，放盘！切时，手要快还要果断，别像锯木头那样毁容啦！粘手就再用点椰蓉。

8. 第8步.

   成品！

9. 第9步.

   今天不吃的，每个独立用保鲜膜包起来冷藏，吃的时候微波炉5-10秒即可。最好不要存放太长时间。