快手早餐…蒸肠粉

快手早餐…蒸肠粉的做法
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快手早餐…蒸肠粉的做法说明

今天第一次整这个,结果早餐,中餐吃了,晚餐小P孩们又要求吃它,有那么好吃吗?你也可以试试。

快手早餐…蒸肠粉的食材和调料

粉浆
粘米粉90克
澄面45克
玉米淀粉25克
310毫升
鸡蛋3个
腌肉碎
前腿肉适量
适量
生抽适量
蚝油适量
酸豆角适量

快手早餐…蒸肠粉的做法步骤

  1. 第1步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第1步

    粉类混合

  2. 第2步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第2步

    加入水搅匀

  3. 第3步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第3步

    每次勺粉浆时要用勺子搅动一下使粉浆更均匀

  4. 第4步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第4步

    腌好的肉碎

  5. 第5步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第5步

    鸡蛋打散

  6. 第6步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第6步

    炒香酸豆角

  7. 第7步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第7步

    盘刷油

  8. 第8步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第8步

    一汤勺粉浆,加上肉碎(我一勺大概25克到30克左右)买了蒸肠粉的盘子,24×19的薄不锈钢盘。

  9. 第9步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第9步

    加上点打散的蛋液

  10. 第10步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第10步

    蒸3分钟左右

  11. 第11步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第11步

    蒸好出锅用刮板刮起

  12. 第12步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第12步

    蛋肉粉

  13. 第13步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第13步

    加点酸豆角

  14. 第14步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第14步

    好吃又有嚼劲

  15. 第15步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第15步

    斋肠粉

  16. 第16步.快手早餐…蒸肠粉的做法步骤 第16步

    斋肠粉加香辣牛肉酱

小贴士

炒酸豆角时先烧热白锅下酸豆角炒干再加入油,炒咸菜也是这样,炒出来的酸菜会更香。
蒸制的时间会随厚薄或材料增减,时间只是参考,主要还是看状态。

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