麻辣鸡脚

麻辣鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   一锅清水加姜片、大葱、料酒

2. 第2步.

   去指尖

3. 第3步.

   煮13分钟左右，软了不好吃，失去嚼劲了

4. 第4步.

   尽量买新鲜的鸡脚，我买的新鲜的，煮出来面上一层薄薄的黄油

5. 第5步.

   煮好后，起锅，冷水冲凉，一定要冲凉，再把鸡脚砍成两半

6. 第6步.

   多放些油，加香料

7. 第7步.

   炒香香料后，关小火，放切好的小米辣、大蒜沫姜沫，关火，大蒜很容易炒糊的

8. 第8步.

   全程可以不加盐，全用一品鲜代替，味道合适后加鸡精、醋、白糖调味

9. 第9步.

   用保鲜膜封住，第二天吃效果更好，可以进冰箱冷藏