葱烧排骨

葱烧排骨的做法说明

菜谱搬运工
[cp]今天做了很成功的葱烤大排，刚把孩子哄睡，有时间了，将菜谱与诸君分享。

1.取大排四块，洗净，控水，刀背轻轻敲打正反面。

2.加盐糖料酒各一勺、清水五勺，然后顺着一个方向用手搅动大排，直至水分充分被大排吸收。

3.加一大勺淀粉，拌匀。包上保鲜膜放入冰箱腌制四到六个小时。

4.小葱切段，锅里加油，将葱段炒到微焦，捞出留油。

5.煎大排至正反面变色，拨到一边，放入姜片爆香后扔掉，拨回大排，加清水至没过大排，加蚝油海鲜酱各一勺、老抽两勺和料酒半勺。

6.盖锅盖中火闷十分钟，开盖大火收汁，临近尾声加上之前的葱段，齐活儿。

觉得不好吃本人概不负责。[/cp]