土豆又叫马铃薯，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。营养高，深受大众喜欢，而且非常普遍，普通的菜市场都有售卖。用它做成的薯条都是非常受小朋友喜爱。每逢去KFC都一定会点的，但是又会有所担心。其实薯条在家里制作也很简单的，但是烤箱做出来的效果是会有所不同的，毕竟薯条少了油，但沾着番茄酱，吃起来也是很不错的哦。
土豆去皮切成长条
放入凉水里，洗去淀粉
锅里加入适量水，加点盐
烧开后倒入土豆条，焯1一2分钟(不要焯太久了)
倒入菜蓝里晾干水份(一定要晾干点)
晾干后的土豆条加入一点盐和欧芹碎和少许油(盐一点点就够了，不能多，要不然会很咸)
用手抓均后，平铺在烤盘里(尽量不要叠在一起)
不用预热烤箱，直接230度30分钟
表皮酥脆，内里软糯，沾点番茄酱真的超好吃(因为我是烤给小孩吃的，烤成这样的刚刚好，如果你喜欢吃那种很脆很脆的，就要加点时间)