快手油焖海蛏

快手油焖海蛏的做法步骤

1. 第1步.

   锅里少许油烧热，放入葱头末姜末炒香，将洗干净沥干水分的海蛏倒入锅中翻炒(蛏壳比较脆薄，炒的时候动作要轻)

2. 第2步.

   翻炒到有一两个蛏壳打开了开始调味，均匀淋上两勺生抽，加少许盐，少许开水(不要过多)盖上锅盖闷煮，，观察蛏壳慢慢都开了(大概2-3分钟)说明蛏差不多熟了，开盖加少许味精，撒上葱花装盘，大功告成啦！