巴沙鱼饭

巴沙鱼饭的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼改刀，鱼片可以片大一点

2. 第2步.

   大蒜切末放碗里

3. 第3步.

   磨少量的姜蓉

4. 第4步.

   放入白糖

5. 第5步.

   放入料酒

6. 第6步.

   放入生抽，因为生抽有咸味，这道菜不适合太咸，就不放盐了

7. 第7步.

   放入清水

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   黄瓜切丝

10. 第10步.

    热锅冷油

11. 第11步.

    小火放入鱼片，煎鱼要用小火慢煎，大火煎的话，鱼片还没熟就容易煎糊

12. 第12步.

    煎2分钟左右翻面，再煎2分钟左右

13. 第13步.

    放入调好的料汁

14. 第14步.

    先大火烧开，再转中火收汁，边收边浇汁

15. 第15步.

    放上鱼片和黄瓜丝

16. 第16步.

    浇汁

17. 第17步.

    放上白芝麻

18. 第18步.

    完成