直到今天 只要不是自己和面的面皮(速冻除外) 我还是会煮的皮肉分离 一条路走到黑这件事儿还是要耐心的 实在受不了一碗碗煮糊的饺子馄饨 于是我改变了策略 煎着吃吧
有一天 你说 这不就是我们那边的水煎包换成了饺子吗 可是这煎完太硬了 我。。。。。。不应该是脆吗😥
大火 平底不粘锅加热两勺油 饺子码齐了之后 盖上盖子
锅热 油响后 加一碗冷水 没过一半饺子后 改中火 水收完后 改小火 20分钟 把蛋液打散 加少许水 适量盐 延边浇入空隙后 加盖 关火 焖几分钟
撒葱花出锅。。。
没心没肺 百毒不侵