最近天气突变造成喉咙干燥咳嗽，来个滋润糖水。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此这款糖水对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、祛痰均有良效。
鲜银耳挖除根部，洗净掰成小块。
百合沙参泡发15分钟。
雪梨表皮用盐搽洗干净，削皮切小块，留下几片表皮备用。
冷水放入蜜枣，红枣煲开。（红枣需去核）
水煲开转中火后，加入沙参，百合，雪梨和雪梨皮（加入雪梨皮会让糖水更清亮且更有营养）
煲15分钟后加入鲜银耳，鲜银耳炖至出胶，软糯就可以放冰糖。