凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   英国买的菠菜都是只有叶子的这一种，这次我用了半包200克，如果你喜欢吃菠菜可以多放一些。

2. 第2步.

   菠菜洗净淋干，放在锅里中火加热，不用加水。是的，你没听错，不用加水也不糊，因为菠菜当中的水分是非常足的，当然你还是要搅拌一下的，确保受热均匀。关于这一点，我质疑了我的意大利婆婆好长时间，结果不言而喻。

3. 第3步.

   把菠菜炒软就行，看看锅里，没有糊的地方！

4. 第4步.

   我买的这种米粉。

5. 第5步.

   温水泡15到20分钟，尝一尝不硬了就可以。

6. 第6步.

   中小火炸花生米。

7. 第7步.

   每次一炸花生米，就想到爸爸，他最爱这一口了，几乎每一顿都有。

8. 第8步.

   切半根胡萝卜丝，和粉丝菠菜放在一起。

9. 第9步.

   调一个凉拌汁：生抽三勺，白糖一大勺，米醋一大勺，半勺盐，一小勺香油。

10. 第10步.

    把凉拌汁倒入的盛有粉丝，菠菜，胡萝卜丝的碗中。

11. 第11步.

    最后把花生米例进去，最后翻拌一下就可以了。