红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子

红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1. 第1步.

   200克面粉加入一克盐和适量的温水搅拌均匀，揉成光滑的面团醒发20～30分钟。

2. 第2步.

   红薯粉丝提前用热水泡软切小段，韭菜洗净沥干水切小段，平底锅放油煎鸡蛋，倒入切好的韭菜和红薯粉丝加适量盐和少许香油搅拌均匀。

3. 第3步.

   醒发好的面团平均分成几个挤子，取一个挤子用擀面杖擀圆。

4. 第4步.

   包入红薯粉丝韭菜鸡蛋馅料。

5. 第5步.

   收口，用叉子压出裙边。

6. 第6步.

   平底锅中加少许油，放入包好的红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子。

7. 第7步.

   煎至两面金黄即可出锅。

8. 第8步.

   装盘。

9. 第9步.

   外酥里嫩。