外脆里鲜的香煎脆蚝饼

外脆里鲜的香煎脆蚝饼的做法步骤

1. 第1步.

   加入2勺生粉到生蚝中，抓匀，再用清水洗干净，用厨房纸吸干水份

2. 第2步.

   葱切成粒，香菜取茎切碎，放到一个大碗中

3. 第3步.

   加入2大勺马铃薯粉，2大勺面粉，少许糖，少许鱼露，少许鸡粉，少许胡椒粉，100g清水，搅拌成糊状，再加入生蚝，拌匀

4. 第4步.

   热锅倒油，油要放多一点，倒入蚝浆，中小火慢煎，用锅铲轻轻翻起边缘，底部煎成金黄色，就可以翻面了，用两个锅铲辅助把蚝饼翻面，转小火继续慢煎，煎至金黄，再翻一翻面，煎大概1分钟，就可以装盘啦

5. 第5步.

   吃之前表面撒点胡椒粉，沾鱼露或者豆瓣酱，就可以吃啦