欧培拉

欧培拉的做法步骤

1. 第1步.

   A杏仁戚风蛋糕制作： (将原戚风蛋糕胚中低筋面粉用量的1/2替换为杏仁粉，平铺烤盘烘烤) http://www.xiachufang.com/recipe/103766122/

2. 第2步.

   B.咖啡奶油霜制作： 即意式奶油霜+浓缩咖啡(棕色) http://www.xiachufang.com/recipe/103853289/

3. 第3步.

   C.甘娜许制作(2:1): 将C部分淡奶油，放入容器，加热烧开，加入巧克力碎，搅拌至无颗粒液体 http://www.xiachufang.com/recipe/103762941/

4. 第4步.

   D.咖啡糖水(浆)，可根据口味加入调味酒或糖。

5. 第5步.

   组合:由下往上(至少3层蛋糕胚) A→D→C→A→D→B →A→D→C→A→D→B A.杏仁海绵蛋糕 B.咖费意式奶油霜 C.甘纳许 D.咖啡糖水(浆)

6. 第6步.

   放入冰箱冷冻定型，方便表面装饰

7. 第7步.

   表面装饰： 黑巧克力甘纳许淋面 +→ 装饰