宝宝版铜锣烧

宝宝版铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   泡了一晚上的红豆加白糖，少许清水，用高压锅蒸煮1个小时

2. 第2步.

   倒入榨汁机榨成泥

3. 第3步.

   准备宝宝油或者核桃油，没有这些也可以用平常的大豆油代替，低筋面粉，菠菜，鸡蛋

4. 第4步.

   菠菜焯水去除草酸，加少许清水打成稠汁

5. 第5步.

   蛋清和蛋黄分离，放蛋清的碗里要确保无油无水，如果有，打发不起来

6. 第6步.

   蛋黄加入菠菜汁，油搅匀

7. 第7步.

   加入面粉搅匀

8. 第8步.

   蛋清用手动或者电动打蛋机，又或者是筷子打发，打发至有纹路，用筷子沾一下蛋清想滴滴不下来

9. 第9步.

   加入蛋黄糊，顺着一个方向拌匀，胡乱拌容易消泡

10. 第10步.

    装入裱花袋，挤圆，没有裱花袋，也可以用勺子摊成圆形

11. 第11步.

    我的不粘锅坏了一半😂所以抹了一层油，两面微黄就熟了

12. 第12步.

    两片中间加入红豆馅即可，非常的松软