酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉一块，切成鸡丁。

2. 第2步.

   加调料腌十分钟。

3. 第3步.

   配料切成丁，家里有一块黄椒也顺手切了，勺子是图中小瓷勺大小。

4. 第4步.

   锅内油烧五成热，下鸡丁翻炒变白盛出。

5. 第5步.

   余油先炒至胡萝卜变软。胡萝卜过油营养才会释放。

6. 第6步.

   倒入黄瓜丁炒至断生，中间呲少少量两次清水。

7. 第7步.

   转小火，倒入两种酱，小火炒至酱香，倒入鸡丁，翻炒均匀，我这个量就不用加盐，如食材多，则尝下咸淡再加盐调味。

8. 第8步.

   酱香浓郁，鸡肉嫩滑，简单快手的酱爆鸡丁就完成了。

9. 第9步.

   下饭菜。