肉沫白贝粥

肉沫白贝粥的做法
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肉沫白贝粥的做法说明

早晨很喜欢喝上一口咸粥....
*我做的米量是一家三口的量...

肉沫白贝粥的食材和调料

白贝半斤或者1斤
纯瘦肉沫少许,看自己喜好放
香菜、生适量
小香芹菜1根
香米30g左右
燕麦20g左右
猪油一茶勺也可不放
适量

肉沫白贝粥的做法步骤

  1. 第1步.肉沫白贝粥的做法步骤 第1步

    1.洗净米泡十五分钟备用. 洗白贝香葱香菜香芹(均切末).

  2. 第2步.肉沫白贝粥的做法步骤 第2步

    2.锅里烧开水后,放入洗好的白贝姜片先熬汤底,把贝壳捞出来,贝肉留在锅里。

  3. 第3步.肉沫白贝粥的做法步骤 第3步

    3.放入米煮锅沸腾后,放入肉沫(肉沫可以拌一点干淀粉,肉沫嫩滑口感会更好).

  4. 第4步.肉沫白贝粥的做法步骤 第4步

    4,粥煮好后依次放入盐、香芹沫、香葱、香菜、猪油(没有就不放猪油).搅拌均匀OK搞定!

小贴士

大家一定奇怪为什么放猪油,听着就很腻!这是从一个潮汕前辈那里学来了,增香了整个粥的味道!所以我家里也常常熬点猪油备用。

花生米可以平时炸一点,配粥很好!

不吃香菜小葱的可以不放忽略!

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