带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它

带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法
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带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法说明

28*28烤盘

带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的食材和调料

鸡蛋5个
低筋面粉70克
65克
玉米55克
牛奶65克
沙拉酱适量
肉松适量
适量

带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤

  1. 第1步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第2步

    蛋黄蛋白分离

  3. 第3步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第3步

    蛋黄盆中倒入牛奶和玉米油

  4. 第4步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第4步

    搅拌均匀

  5. 第5步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第5步

    筛入低粉

  6. 第6步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第6步

    搅拌均匀,像图片这样,这时候烤箱预热170度5分钟

  7. 第7步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第7步

    蛋清中加入三滴白醋

  8. 第8步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第8步

    鱼眼泡加入第一次白砂糖

  9. 第9步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第9步

    细腻纹理加入第二次白砂糖

  10. 第10步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第10步

    明显纹路加入第三次细砂糖

  11. 第11步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第11步

    取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,这一部别怕消泡,一定要搅拌均匀,要不然会有果冻层

  12. 第12步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第12步

    搅拌好再倒回蛋白盆中,搅拌均匀

  13. 第13步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第13步

    倒入烤盘轻震出气泡,

  14. 第14步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第14步

    撒上香葱和肉松

  15. 第15步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第15步

    放入烤盘170度25分钟,放入烤箱中层

  16. 第16步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第16步

    出炉后,在表面挤上沙拉酱撒上肉松,卷成蛋糕卷就可以

  17. 第17步.带着葱香沾着肉松的蛋糕卷,让你一口爱上它的做法步骤 第17步

    开吃

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