精致早餐：西芹水果沙拉配牛油果鸡蛋三明治

精致早餐：西芹水果沙拉配牛油果鸡蛋三明治的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：面包片、鸡蛋、西芹、牛油果、苹果、核桃、提子、酸奶、蔓越莓干、葡萄干、蛋黄酱。

2. 第2步.

   西芹洗净剔掉筋膜，切成1cm见方的西芹丁，苹果洗净削皮，切成1cm左右的小块，放在沙拉碗里备用。

3. 第3步.

   核桃剥皮，核桃仁放在煎锅里焙烤，烤出微焦的状态，取出放进沙拉碗内。

4. 第4步.

   沙拉碗里加入葡萄干、蔓越莓干，倒入酸奶/蛋黄酱，搅拌均匀，香甜可口的沙拉制成。

5. 第5步.

   鸡蛋放锅里煮7分熟，取出晾凉，剥皮后放到碗里，加入少许蛋黄酱、盐、黑胡椒碎。

6. 第6步.

   牛油果去皮，放入碗里，用勺子不断碾压成泥，加入少许盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。

7. 第7步.

   取出面包一片，将牛油果泥和鸡蛋泥分别涂抹在面包片的左右侧。

8. 第8步.

   上面盖上另一片面包片，摆盘前用刀在中间切开，做成两种不同口味的三明治。提子洗净摆盘，一道营养丰富的早餐做成了。