金黄鸡排

金黄鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   工艺流程：选料-刀工处理－腌制上味－过油炸－起锅装盘点缀成菜

2. 第2步.

   制作步骤：①把鸡肉平刀片成0.5cm的片，生菜切细丝装盘点缀②切好的鸡肉加料酒，葱，姜，盐，味精搅拌腌制上味，腌制好的鸡肉过三关（第一次用淀粉包裹第二次用鸡蛋第三次用面包糠）过好三关后下锅炸，锅里油温4成左右，炸至两面金黄即可，起锅改刀装盘