饼皮分组,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
鸡蛋和糖,放入容器,用蛋抽搅拌均匀,至化糖
依次加入牛奶,淡奶油,低筋面粉,搅拌均匀
将面糊过筛1~2次,加入黄油/色拉油,搅拌均匀
用电磁炉小火,单面煎成饼皮。