蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞

蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热150度，将核桃仁烤至微微焦黄尽量捻去表皮备用

2. 第2步.

   蘑菇切片，洋葱切细丝备用

3. 第3步.

   锅中下少许油，将蘑菇片炒至水份完全蒸发，变得软嫩

4. 第4步.

   蘑菇盛出后再倒一些油，将洋葱丝炒至柔软，呈半透明状盛出

5. 第5步.

   搅拌机杯中加入去皮的核桃、三分之一的炒蘑菇、一瓣大蒜、欧芹、10ml水和10ml油搅拌成酱

6. 第6步.

   加入盐和黑胡椒调味

7. 第7步.

   搅拌好的酱再加入三分之一的蘑菇混合成蘑菇香蒜酱备用

8. 第8步.

   用擀面杖将酥皮擀成长方形

9. 第9步.

   均匀涂抹一层蘑菇香蒜酱，边缘留1-2厘米不涂

10. 第10步.

    覆盖一层酥皮，继续和第一层一样的手法涂抹香蒜酱，重复两次

11. 第11步.

    酱涂好后将酥皮挞四周朝内叠紧收口

12. 第12步.

    表面铺上炒好的洋葱和剩下的三分之一炒蘑菇

13. 第13步.

    用叉子在四周按出纹路，这样使烘烤时挞皮粘合更紧不易散开。放入170度的烤箱烤25分钟至酥皮上色