柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)

柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法
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柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法说明

在下厨房找了好久都没有找到用养身壶做柠檬膏的方子,就借鉴了其他厨友的再综合哈自己的。因为家里没有隔水炖盅,也不想调制了就用家里现成的养生壶吧,一次可以做一个大个的柠檬呢。够吃好久了!

柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的食材和调料

柠檬1个(270)
500克

柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤

  1. 第1步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第1步

    首先要把柠檬用盐搓洗干净,然后用家里的手动榨汁机把汁榨出来,并且籽也被留在盖子上了。

  2. 第2步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第2步

    把汁放进养生壶里,籽丢掉,看柠檬壳里是否还有残留的籽,如果有就把它也找出来丢掉,然后再菜板上把柠檬切成5mm左右的小颗粒。我做过实验,1个270克的柠檬,籽有20克,而冰糖是柠檬的2倍,,这样的比例熬制出来的柠檬最好吃。

  3. 第3步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第3步

    将切碎的柠檬丁也加入养生壶,最后加入冰糖500克,我用的小熊养生壶的“药膳”档位,时间调制2小时,结束之后再保温6小时就可以享用了。此时的柠檬膏是黑色的。

  4. 第4步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第4步

    这里有一个小技巧要和大家分享,就是养生壶在工作的过程中会从壶嘴处喷出少量的柠檬糖汁,它非常的美味,一定要像我一样的用盘子接住哟,不要浪费了。不管是直接吃还是兑水喝,逗非常的味美,酸酸甜甜的。

  5. 第5步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第5步

    柠檬膏一定要在还有温度是摇出来装瓶,完全冷却后放进冰箱冷藏。否则等完全冷了以后就会硬块舀不出来了。就只有2次加热后才能舀出来了

  6. 第6步.柠檬膏(养身壶版和取籽,接汁小技巧)的做法步骤 第6步

    来个近距离拍照

小贴士

柠檬里的籽一定要除去,否则炖出来柠檬膏是苦的

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