一、餐前准备 1、土豆切滚刀块，豆角切段。 2.热锅冷油，加入少许油，加入五花肉，火不要太大，把五花肉煸出油，微黄色。 3.加入冰糖2小块，加入葱姜蒜，干红辣椒，八角，进行翻炒2分钟。 4.加入生抽，老抽，料酒，加入开水，漫过土豆，中小火煮15分钟。 5.根据咸淡加入盐，少量鸡精，大火翻炒收汁，最后出锅。
