麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，豆腐切丁，用水焯2分钟

2. 第2步.

   油温7成热，加牛肉末，炒至变色，加麻椒，干辣椒段，郫县豆瓣酱，炒至出红油。

3. 第3步.

   加豆豉（提前用水泡开），拌匀。

4. 第4步.

   加生抽，拌匀。

5. 第5步.

   加糖拌匀。

6. 第6步.

   加100g水。

7. 第7步.

   加豆腐，用铲子慢慢拌匀，中火烧2分钟，待豆腐入味，加水淀粉勾芡。

8. 第8步.

   盛盘