香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净砍成小块 鸡脚洗净减去指甲一砍为二 用生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 白糖 拌匀腌制20分钟

2. 第2步.

   姜切片 葱切段 香菇切片 青椒切段 洗净备用

3. 第3步.

   腐竹剪成小段用清水泡软

4. 第4步.

   锅内倒油放入葱姜蒜爆香

5. 第5步.

   倒入腌制好的鸡腿鸡脚煸炒

6. 第6步.

   加入一勺豆瓣酱继续翻炒，使豆瓣酱充分与鸡肉混合

7. 第7步.

   倒入香菇 加适量的清水加一片香叶 盖上锅盖大火烧开，小火焖20分钟

8. 第8步.

   打开锅盖倒入青椒与腐竹 开大火翻炒让腐竹与青椒入味并且收干汁水

9. 第9步.

   起锅装盘 香菇炖鸡好吃停不下来