佐宗棠鸡

佐宗棠鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿一个，青红椒适量，分别切成丁。

2. 第2步.

   鸡丁中加入半个蛋清，一勺料酒，一勺生抽，少许盐，拌匀。腌制20分钟备用。

3. 第3步.

   一勺生抽、一勺老抽、一勺米醋、两勺番茄酱、一勺淀粉、一勺白糖、半勺盐，少许水，调成酱汁备用。

4. 第4步.

   腌好的肉裹一层淀粉。

5. 第5步.

   入油锅炸至金黄色捞出备用。

6. 第6步.

   另起油锅，下蒜末煸香，再依次放入姜、葱、干辣椒煸炒片刻。

7. 第7步.

   倒入炸好的鸡块、青红椒翻炒，加入少许料酒，倒入酱汁，大火翻炒至汤汁浓稠，关火即可出锅。

8. 第8步.

   OK了😊。

9. 第9步.

   来！

10. 第10步.

    啊！张嘴😋