春天蒸菜(芦笋,笋,油菜花,蛤仔)

春天蒸菜(芦笋,笋,油菜花,蛤仔)的做法
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春天蒸菜(芦笋,笋,油菜花,蛤仔)的做法说明

原味很浓

春天蒸菜(芦笋,笋,油菜花,蛤仔)的食材和调料

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量
蛤仔(要吐砂子)300g
笋(煮好,切成块)250g
菜花(洗净,去掉老根,切成5cm)200g
芦笋(洗净,去掉老根,切成5cm)5根
2瓣量
橄榄油2勺
A 木鱼精粉2/3勺
A 味啉1勺
※味啉代用味啉1勺≒白料酒1勺,砂1/3勺。把砂放在料酒里融化
A 白料酒2勺

春天蒸菜(芦笋,笋,油菜花,蛤仔)的做法步骤

  1. 第1步.

    准备平底锅,小碗。将A用料倒入碗里,拌均。橄榄油和大蒜片倒入锅里,点中火,等待30秒。将笋放入锅里,烤1分钟。

  2. 第2步.

    将芦笋,油菜花,蛤仔和A用料倒入锅里,盖盖子。蛤仔都开了就灭火。(死的蛤仔不开)

  3. 第3步.

    做好了。将步骤2菜装盘子就可以吃。

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