可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡翅背上划几刀，好入味。

2. 第2步.

   锅中加水，加料酒去腥，把改好刀的鸡翅下入水里焯水。荤菜类的菜一定要凉水下锅，这样可以有效的出去血沫和腥味。

3. 第3步.

   烧开以后，去除血沫，然后捞出。

4. 第4步.

   下面，锅中加油，炒糖色。炒糖色是关键，锅中下20克糖。一定用小火炒，火不要太大。糖颜色变深，起泡，说明就炒好了，可以下鸡翅了。

5. 第5步.

   鸡翅下进去后，下葱，姜，八角，少许料酒，加可乐。500g鸡翅大概加250毫升可乐。

6. 第6步.

   加过可乐以后放少许盐，少许老抽。盖上锅盖，小火焖15分钟。

7. 第7步.

   15分钟后，关火出锅。装盘浇上汁水。就做好了！