红豆包

红豆包的做法
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红豆包的食材和调料

面粉700克
牛奶/390克
酵母8克
50克
红豆馅:
红豆200克
电饭锅2杯米位线低点
50克(不能少了)

红豆包的做法步骤

  1. 第1步.

    把面团所有材料揉好 之后放温暖地方发酵

  2. 第2步.

    做红豆馅:把红豆和水和冰糖放小高压锅里按杂粮键两次(大电饭煲:豆类键一次,煮饭一次)煮烂 之后分成每均等大小剂子搓圆

  3. 第3步.

    发酵好的面团拿出放厨师机低档排气 之后分成每小份的剂子 搓圆

  4. 第4步.

    每个面团包好红豆馅 底部粘一层面粉防粘!揉圆 进行二次发酵

  5. 第5步.

    二发好后 冷水上锅蒸18分钟 焖5分钟开锅享用吧

小贴士

此方子一共做蒸箱两层 14个红豆包 面团分成约82克一个

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