一口小雲吞

一口小雲吞的做法步骤

1. 第1步.

   肉餡部分的材料除生粉水外，全部加入肉餡順一個方向攪拌至有白絲，接著分3次加進生粉水繼續攪拌，這個過程大概7-8分鐘

2. 第2步.

   然後我們來製作雲吞皮了，面皮部分的材料全部加到廚師機裡攪拌至光滑（沒有廚師機就用手揉）加保鮮膜醒麵20分鐘。

3. 第3步.

   之後用壓麵機壓麵團，至你需要的厚度，這個麵團韌性非常好，越薄越好煮出來才會半透明，記得每壓一遍都灑點麵粉防沾，壓好後切成正方形

4. 第4步.

   就這個程度就可以了，粉多不是問題，不是很干的都能包著，真包不住的話加點水

5. 第5步.

   開始包肉啦

6. 第6步.

   隨便點包都可以，活著高手可以包得更好

7. 第7步.

   我是包得住就行，所以形狀不重要

8. 第8步.

   包好啦

9. 第9步.

   多了一個視頻，別理會

10. 第10步.

    開水下鍋，浮起來就熟了，可以做成湯的，我今天做的是乾撈，加點醬油跟芝士粉，超讚

11. 第11步.

    最後來一個卡點