珊珊的美食菜谱之【凉拌牛肉】
超级好吃哦
牛肉和这款调料真是完美搭配😘
调料按比例就可以，具体几勺根据肉多少调整，先拿碗调好料汁再拌
| 牛肉 | |
| 生抽 | 4勺（比例） |
| 醋 | 2勺（比例） |
| 耗油 | 1勺（比例） |
| 糖 | 1勺（比例） |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜泥 | 可以多加 |
| 香菜 | 可有可无 |
| 青红椒 | 可有可无 |
| 油泼辣子 | 可有可无 |
| 香叶（煮牛肉） | 可有可无 |
| 桂皮（煮牛肉） | 可有可无 |
| 生姜（煮牛肉） | 尽量有 |
牛肉水煮，可以放一点香叶，桂皮，生姜。
煮熟切片，不要太烂，如果怕切碎，可以放冰箱稍微冷冻一下。
调汁:生抽，香醋，蚝油，糖，比例为4:2:1:1。再加少许香油、盐、蒜泥、红绿尖椒圈、香菜碎、油泼辣子。
完成！不过我没放油泼辣子和青红椒，也挺好吃的，牛肉和这个调料的组合会莫名其妙地好吃。
第二天吃冷面放了一块也超级好吃😭