油爆鹰zhao虾

油爆鹰zhao虾的做法
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油爆鹰zhao虾的做法说明

好朋友特地从产地寄来的美食,貌似不做好吃都对不起朋友的情意😂,记录一下,也是超级方便的一道下饭菜,别的虾也都可以的

油爆鹰zhao虾的食材和调料

6两
3根
10片
5瓣
花椒10-20粒左右
茴香(八角)1-2个
辣椒1个
料酒1勺
生抽1勺
5克
耗油2勺
色拉油30-50克
1勺

油爆鹰zhao虾的做法步骤

  1. 第1步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第1步

    虾须剪干净洗好备用

  2. 第2步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第2步

    姜蒜切成碎末,葱切段

  3. 第3步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第3步

    开中火倒入油起锅冒烟以后,倒入葱姜蒜八角花椒红辣椒煸炒出香味,开大火倒入虾继续煸炒

  4. 第4步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第4步

    所有的虾颜色变白以后,倒入生抽黄酒耗油糖继续煸炒一会,大概四五分钟,虾都成弯钩状可以倒入葱花加入鸡精,不过我没放鸡精,感觉已经很鲜了,起锅

  5. 第5步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第5步

    成品 这种虾外壳酥脆

  6. 第6步.油爆鹰zhao虾的做法步骤 第6步

    好吃的不要不要滴

小贴士

油爆虾就是要油多点火大点,文中的酱料量因为牌子的不同,咸度也会不一样,自己适当调整

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