小美椰蓉吐司

小美椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，糖，鸡蛋，酵母放主锅1分钟，37度，速度3激活酵母，夏天不加温度放冰牛奶！；除了盐和黄油，放入所有材料30秒，速度3-6搅拌

2. 第2步.

   放入盐6分钟揉面键

3. 第3步.

   放入黄油3分钟揉面键

4. 第4步.

   取出，马上均分2份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。

5. 第5步.

   松弛的时候制作椰蓉馅，所有材料加入30秒，速度3。

6. 第6步.

   倒出来冰箱冷藏备用

7. 第7步.

   面团松弛完毕，分别擀成长舌型，翻面。

8. 第8步.

   两段压薄一点，便于收口。把椰蓉馅铺满，两边留一点不铺。

9. 第9步.

   分别卷起来，捏紧收口，盖保鲜膜松弛10分钟。用小刀中间割开，割到底，两边不割断。

10. 第10步.

    把切面朝上，两边往底部收起，

11. 第11步.

    放入土司盒。

12. 第12步.

    密封发酵到8分满

13. 第13步.

    发酵后的状态

14. 第14步.

    预热烤箱180度后放入底层，烤35分钟。（每家烤箱脾气不同，按自己经验操作）

15. 第15步.

    10分钟后加盖锡纸，出炉震一下脱模。

16. 第16步.

    手撕切片随意，香香软软，留到第二天不可能😋