香脆葱油饼

香脆葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   把葱和肥肉切碎备用

2. 第2步.

   主锅加入400克面粉、5克盐、270克水，速度3-6混合，3分钟揉面模式。

3. 第3步.

   揉好后，锅壁干净，面团较软，稍有些粘手，但可以操作～

4. 第4步.

   将面团放入大碗中，淋一些植物油封面，在碗口盖上保鲜膜，静置松弛至少1小时以上。

5. 第5步.

   取小碗，放入所有油酥配料，搅拌均匀，油酥状态如图所示即可。

6. 第6步.

   将醒好的面团分成80克左右一个的挤子，用手推平，先抹一层油酥，再抓2把葱花，尽量多包点葱，会很香，最后放一小砣肥肉粒；

7. 第7步.

   按视频方法包好，收口朝下。

8. 第8步.

   一只只小可爱的饼胚

9. 第9步.

   平底锅放油，将饼胚放进去，先不要压扁，稍微煎一下低部，再将饼压扁，煎至两面金黄；

10. 第10步.

    煎好的饼放入烤箱，220度上下火烤6分钟，出炉稍冷后享用。

11. 第11步.

    超级香脆，无敌好吃😋