艾青团

艾青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶子，只要叶子，清理干净，洗干净备用

2. 第2步.

   清水一小锅煮开，我大概放了2.5升的水，5克碱面用凉水一碗先搅拌融化，然后倒进开水锅里，放艾叶子，叶子软了捞起来，放到一盘干净清水里面，洗一下，换干净水在洗一次，把艾叶抓干水分

3. 第3步.

   抓干水分的艾叶，剁烂或放进搅拌器加入清水搅拌至烂泥（叶子加水打烂总重量600克）

4. 第4步.

   小麦淀粉倒入开水快速搅拌均匀放凉，加入材料B中的其它材料（豆沙除外）揉至有弹性的面团

5. 第5步.

   面团和豆沙都平均分成六份

6. 第6步.

   包起来

7. 第7步.

   收口

8. 第8步.

   滚圆一下

9. 第9步.

   开水蒸10分钟，上锅，放凉一下再吃，Q弹