我最爱的海鲜之一，很多友友在做花甲的时候，是不是都是直接爆炒的？
花甲买回来最关键。有时间的可以用清水浸泡两个钟。要不然煮好开水放入花甲姜煮开两分钟。捞起花甲。用清理沙子跟脏东西。 准备好佐料，烧油，放入姜丝，蒜，葱。爆炒。最后加入蚝油收汁。
