全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   无油无水的盆里放入全麦面粉

2. 第2步.

   温水里放入酵母和白糖(这点对于新手还是很重要的，直接撒入怕化不开)。

3. 第3步.

   然后用筷子搅拌后揉啊揉，按成图中的样子。

4. 第4步.

   盆底撒入适量面粉，这是为了方便待会发好以后拿下来。(对新手来说很重要)

5. 第5步.

   盖上你祖传的盆盖，发酵1小时以上。

6. 第6步.

   发酵成这样就可以了。

7. 第7步.

   好多小孔孔，发酵好了。

8. 第8步.

   切开是这样的。

9. 第9步.

   垫上油纸，放在案板上再发酵20分钟。

10. 第10步.

    水烧开后上锅蒸15分钟(馒头做的小就少蒸2分钟)，到时间了关火不要揭盖，再焖5分钟。

11. 第11步.

    开盖馒头做好，还做了几个糖包子。