豆腐Pizza（芝士豆腐）

豆腐Pizza（芝士豆腐）的做法步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐在盒里划好片（太嫩倒出來不好切片了）稍微厚一點，用鹽水泡十五分鐘以上

2. 第2步.

   豆腐兩面煎黃，翻面的時候盡量用陰柔之力，不要弄碎了豆腐

3. 第3步.

   蠔油用三湯匙水化開，倒入煎好的豆腐小火燉煮，水收到一半時試味，根據自己口味調鹹淡，最後把芝士滿滿的撒在豆腐面上，不用翻面也不用攪拌，芝士融化後即可完成

4. 第4步.

   如果用的鑄鐵鍋煮，可以最後再放入烤箱250度烤5分鐘，表面金黃更漂亮